Американские диеты для похудения– виды и меню

Что можно предпринять? Катан предложил постоянно изменять среднесуточное количество калорий, таким образом, пытаясь ввести в заблуждение организм для сброса килограммов. Система питания, основанная на этом принципе, получила название «Американские горки». Таким образом, ежедневно можно кушать что угодно, не забывая с особой тщательностью подсчитывать при этом калории, согласно установленной схеме.

На каком принципе основывается диета «Американские горки»? Результаты, достигаемые при помощи такого питания.

Разработана эта диета была больше тридцати лет назад и за эти годы успела приобрести широкую популярность. Считается, что с ее помощью можно эффективно снизить вес: если сочетать ее с физическими нагрузками, то за неделю можно потерять до семи килограммов лишнего жира. Диетологи уже давно отметили, что при соблюдении любой похудательной диеты (долгосрочной либо экспресс монодиеты) наиболее активно вес снижается на протяжении первых дней, после чего темпы существенно замедляются, снижаются, либо вообще показатели стоят на месте.

Объяснить это можно довольно просто. Суть в том, что человеческий организм крайне быстро перестраивается и легко приспосабливается к различным режимам питания. На это уходит всего несколько дней, а затем включается так называемый «экономный» режим (либо энергосбережение), за счет чего метаболизм замедляется, в результате вес уже не так стремительно снижается. Диетолог Мартин Катан взял во внимание данную особенность, на основе которой разработал методику, позволяющую как бы «запутать» организм. То есть, он не «запоминает», сколько употребляет калорий, а потому не адаптируется к новому режиму питания. Рекомендуемая суточная калорийность рациона изменяется вверх – вниз, начиная минимумом и заканчивая максимумом. Отсюда и пошло название «Американские горки». Диета, основанная на вышеописанном принципе, помогает сбросить лишние килограммы и добиться существенных результатов.

Основной принцип диеты

Несмотря на постоянные поиски новейших методов похудения, формула идеального веса и хорошего самочувствия известна всем. Это правильное четырехразовое питание, систематические занятия спортом и правильный уход за телом. А если необходимо срочно сбросить несколько лишних килограммов, можно воспользоваться методикой американского психолога Мартина Катана. Он изобрел ротационный режим питания, который получил широкую популярность. Но русские последователи окрестили эту систему «американскими горками», поскольку такое название более точно отражает суть идеи.

Людям, ведущим непрерывную борьбу с избыточным весом, хорошо известно, что в определенный момент лишние килограммы перестают уходить. Это становится причиной серьезных переживаний и разочарований. Ведь было потрачено так много времени и усилий, а теперь, оказывается, что все напрасно. Однако диета «Американские горки» поможет преодолеть это сложное препятствие. Как же решить эту проблему?

М. Катан предлагает регулярно изменять число употребляемых калорий. Это не позволяет организму приспособиться к новому режиму питания. Рекомендуемая суточная калорийности рациона постоянно изменяется то вверх, то вниз, что и дало системе название американского аттракциона.

Основные правила диеты

Программа диетического питания «Американские горки» длится 9 дней, в это время калорийность постепенно повышается, начиная от 600 и заканчивая 1200 Ккал. Распределить ее по дням можно следующим образом:

  • 1-3-й дни – до 600 ккал;
  • 4-6-й дни – до 900 ккал;
  • 7-9-й дни – до 1200 ккал.

Три стадии питания выделены неслучайно, ведь именно за 3 дня организм способен привыкнуть к переменам в меню. Однако внезапно худеющий увеличивает энергетическую ценность, после чего похудение продолжается нужными темпами. Специалисты советуют продлевать последнюю фазу до 5-7 дней, дабы результат был основательно закреплен. Если чувство голода слишком сильное, устраивайте себе перекусы, потребляя каши, овощи и несладкие фрукты.

Читайте также:  Диета «Лесенка»: правила и меню на 5, 7 дней, отзывы похудевших людей

Виды и меню американских диет для похудения

Почему-то существует стереотип о том, что все американцы это толстые, тучные люди, которые постоянно жуют гамбургеры. Среди разнообразия вкусной питательной еды в Америке есть место и правильной системе рациона. Какая самая эффективная диета по-американски? Единого ответа нет, но есть самые популярные категории похудения:

  • на 13 дней или три недели;
  • диета американских астронавтов, голливудских звезд;
  • американские горки;
  • исключение из ежедневного рациона ужина.

Американские горки

Основной принцип диеты «Американские горки» – это удержание организма в состоянии небольшого стресса скачками потребляемых килокалорий. Жесткий вариант диеты таков: первые три дня человек должен употреблять в день 600 килокалорий, затем следующих три дня – 900 и еще три дня – 1200 килокалорий. Заход на следующие 9 дней такой же: 600-900-1200 ккал. В таком режиме предстоит продержаться три недели. Более щадящий вариант предложенный диетологами это режим: 1200-1400-1600 килокалорий.

Следует обязательно урезать сладкое, кондитерские изделия, жирную и копченую еду. Зато удастся сбросить от 10 до 12 килограмм за три недели. Рацион диеты вполне щадящий, каждый сможет подобрать для себя самые подходящие блюда, но примерное меню может выглядеть так (1 блок в таблице = три дня):

Прием пищи

1 блок

2 блок

3 блок

Завтрак

200 г творога

(нежирного)

стакан овсянки на воде, 1 яблоко

200 г любой каши на воде, заправка – растительное масло (1 ст.л.)

Второй завтрак

2 стакана любых ягод или апельсин

стакан нежирного творога, капустный салат, заправка – оливковое масло, кусочек хлеба

стакан кефира (йогурта, закваски с 0% жирности)

Обед

овощной суп и 2 небольших тоста

100 г отварного куриного филе, стакан обезжиренного кефира

200 г куриного филе на пару, запеченный картофель (1 шт.), овощной салат

Полдник

4 отварных белка и зелень

отруби, стакан кефира (нежирного)

2 апельсина (грейпфрута)

Ужин

100 г рыбы (нежирный сорт) на пару

1 стакан отварных креветок

на выбор: 100 г творога или рыбы, овощной салат

На 21 день

Чередующая белковый и углеводный рацион 21 дневная диета дает реальные шансы на похудение в 8-10 кг за три недели. Первый этап – подготовительный, который является для организма разгрузочным. В течение первых двух дней каждые сутки рацион такой: 1 л томатного сока или молока и пара тостов. Последующие дни меню выглядит так:

Прием пищи

Белковый рацион

(Дни:3-4, 7-8 и т.д.)

Углеводный рацион

(Дни: 5-6, 9-10 и т.д.)

Завтрак

Черный кофе (можно 1 ч.л. сахара), кусочек черного хлеба и немного меда

2 свежих яблока

Обед

200 мл бульона из рыбы или мяса, кусочек отварного мяса, тост, 2 вареных яйца

Овощной суп, 100 мяса на пару, овощной салат, тост

Полдник

Стакан теплого молока с медом

400 г свежих фруктов или ягод (апельсин, грейпфрут)

Ужин

Полстакана нежирного творога, стакан кефира, тост

Салат овощной, тост с чайной ложкой меда

Американских астронавтов

Если вас интересует американская диета без жира, то этот вариант диеты для вас. Каждый продукт имеет свою ценность в виде количества баллов. Строгий режим не позволяет выходить за рамки определенного количества очков: если вы хотите сбросить лишний вес, то в сутки рацион должен не набирать выше 40 баллов. Никакого сахара, подсластителей быть в рационе не должно. 8 дней такой диеты – это минус 5 кг с ваших бедер и талии.

Если хотите просто поддерживать себя в настоящей форме, то нужно уложиться в 50 очков ежедневно. Примерное меню:

  • Завтрак – 40 г сметаны, стакан творога, кофе без сахара, тонкий блинчик на воде.
  • Второй завтрак – 1 персик.
  • Обед – отварное мясо курицы (200 г), щи (250 мл), чай без сахара и меда.
  • Ужин – стакан тушеных овощей, бифштекс, несладкий чай.

Минус ужин

Продержаться на такой диете легко, зато спустя 2 недели подобного питания живот становится подтянутым, а спустя месяц станут красивыми стройными еще и бедра. Никакого голодания, кушать питательную еду можно, но только в первой половине дне. После разрешается только чай, несладкие напитки. Меню диеты, не включающей в себя ужин:

  • Завтрак: салат, каша или яичница.
  • Второй завтрак: желе фруктовое или ягодное, зефир без шоколада.
  • Обед: суп, отварное мясо, запеченные овощи, кусочек хлеба.
  • Полдник: творог и сухофрукты.
Читайте также:  Диета на овощных супах: меню на неделю с рецептами

На 13 дней

На две недели диеты нет строгого рациона по приемам пищи. В стуки потребление калорий должно ограничиться отметкой 1000, а после двух недель следует повысить эту отметку еще на 700 калорий. Ежедневное меню может состоять из таких продуктов:

  • все фрукты (300 г), кроме винограда, фиников, инжира и бананов;
  • 400 г овощей, кроме фасоли, гороха, картофеля;
  • отварное мясо (нежирный сорт) или рыба (можно еще на пару) в пределах 200 г;
  • 1 яйцо всмятку;
  • 50 г черного хлеба;
  • обезжиренные молочные напитки (200 мл);
  • нежирная сметана или растительное масло (нерафинированное) – столовая ложка.

Достоинства и недостатки кето-диеты

Целью кетоновой диеты является создание условий для получения калорий из жиров и белков, а не углеводов. Это понижает уровень сахара в крови, но не влияет на мозговую деятельность. В результате женщины и мужчины прекрасно себя чувствуют и худеют.

Но подходит эта диета не всем. Она имеет преимущества и недостатки, которые следует учитывать.

Преимущества кетоновой диеты

Положительных сторон у кетогенной диеты достаточно много:

  1. Можно питаться любимыми продуктами, не подсчитывая калории и не ограничивая себя по времени. Для женщин это идеальный способ похудения, главное, не сорваться на тортики и конфеты.
  2. Помогает избавиться от акне. Если причиной высыпаний на коже становится повышение уровня сахара в крови, то кетоновая диета поможет очистить кожу.
  3. Снижает риск возникновения онкологических заболеваний. Проведенные исследования показали, то при кетановой диете происходит окислительный процесс в раковых клетках, что приводит к их стремительной гибели. Более того, поддержание уровня сахара на нормальных показателях снижает вероятность развития сахарного диабета и инсульта, которые связывают с некоторыми разновидностями рака.
  4. Помогает людям с эпилепсией. Кето-диета приводит к кетозу — повышенному содержанию кетоновых тел в организме, которые сокращают рецидивы у людей с эпилепсией.
  5. Защищает мозг. Благодаря исследованию ученых удалось узнать, что кетогенная диета уменьшает риск развития болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона и других неврологических и психических заболеваний.

Интересно! Кето-диету нередко называют диетой Мэрил Стрип. Причина не в том, что знаменитая актриса стала основательницей этого способа похудения. Она сыграла одну из главных ролей в фильме «Не навреди». Эта картина рассказывает о детях, страдающих эпилепсией и положительных результатах применения кетогенной диеты для лечения «особенных» малышей.

Недостатки кето-диеты

Большинству людей подходит кетоновая диета, если соблюдены все принципы здорового питания. В исключительных случаях могут возникнуть побочные эффекты:

  • учащенное сердцебиение;
  • запоры;
  • снижение выносливости;
  • нарушение функции пищеварения;
  • авитаминоз;
  • неприятный запах ацетона от тела и выдыхаемого воздуха.

Эти побочные эффекты проявляются, как правило, либо при неправильно составленном меню, либо при наличии строгих противопоказаний. Предупредить их появление можно увеличением количества выпиваемой жидкости, приемом поливитаминных комплексов и включением в рацион шпината, капусты и огурцов.

Американская диета на день

Американская диета на 21 день самая длинная и самая щадящая. Она позволяет кушать практически все в течение дня с единственным запретом– вам следует отказаться от ужина. Это правило поможет вам сбросить вес, даже питаясь привычными, высококалорийными, продуктами. Однако для достижения большего результата следует:

  • Правильно подбирать рацион.
  • Отказаться от нездоровых жиров.
  • Пить в течение дня много жидкости.
  • На завтрак вы можете есть все, а вот обед следует несколько ограничить. Вместо ужина вы можете пить жидкости– кефир, молоко, воду.

Примерное меню американской 21-дневной диеты

  • Вареное мясо и рыба.
  • Сельдерей, шпинат, редис, капуста, помидоры, яблоки, груши, апельсины, грейпфрут.
  • Кефир, молоко, йогурт.
  • Гренки.
  • Яйца вареные или жареные.
  • Кофе, чай.
  • Овощные салаты, супы.

Утром можно позволить себе сладкого. В общем-то, вариантов достаточно много, и вам не придется готовить что-то определенное во время этих трех недель. Она идеально подходит женщинам, которые имеют немного свободного времени.

Читайте также:  Правильное питание. Меню на каждый день для снижения веса

Как сохранить полученные результаты

Описанные планы питания достаточно эффективны: за неделю можно избавиться от 3-6 кг, а за 14 дней – от 8 кг, за 2 месяца терпеливого соблюдения условий правильного питания можно избавиться от 20 избыточных килограммов.

Сохранить достигнутое позволяет отказ от вредных продуктов, постоянное соблюдение режима питья, полноценный отдых и достаточная двигательная активность.

Все описанные диеты не являются экстренными способами похудения, но зато поддерживают стабильный вес, хорошее самочувствие и прекрасный внешний вид по утрам без «мешков» под глазами.

Ведь энергия организма во время ночного сна не тратится на переваривание пищи, а обеспечивает восстановление организма.

ВконтактеОдноклассникиFacebookTwitterМой мир

Достоинства диеты «Американские горки»

Диета «Американские горки» считается одной из самых эффективных при условии, что худеющий строго придерживается ее основных принципов. Кроме того, у нее есть немало и других привлекательных моментов:

  • гибкое меню, которое позволяет выбирать любые продукты, не отказываться от своих вкусовых пристрастий, варьировать блюда, в том числе их последовательность, главное при этом – не выходить за границы калорийных рамок;
  • стабильный и долговременный результат, то есть потерянные во время диеты килограммы если и возвращаются, то только в случае некорректного выхода из ограниченного режима питания и бесконтрольного поглощения пищи после диеты;
  • длительный период диеты поможет выработать привычку правильного и здорового питания: привыкнув есть по чуть-чуть и почувствовав легкость своего тела, разумный человек вряд ли уже захочет возвращаться к прежней жизни с жирными излишествами.

Низкокалорийная методика для похудения

Существуют разные американские диеты для похудения, большинство из них — низкокалорийные, рассчитаны на людей с большим избыточным весом. Интересна система питания «Американские горки» с вариациями.

Особенности, сколько соблюдать

Эта диета проста, эффективна, доступна. Предусмотрена цикличность питания из трех этапов, каждый из которых составляет 3 дня.

Словно на горке, калорийность рациона сначала увеличивается, а затем постепенно снижается. Максимальные ее значения доходят до минимальной физиологической нормы, а остальные предусматривают рацион скудной калорийности.

Выглядит это так:

  • Первые 3 дня – по 600 ккал за счет продуктов с высоким содержанием белка.
  • С четвертого по шестой день – 900 ккал за счет добавления к белкам углеводов.
  • С седьмого по девятый день – 1200 ккал, это еще добавка углеводов на 300 энергетических единиц.
  • Затем идет обратный отсчет калорийности.

Такие циклы могут повторяться до достижения необходимого веса. Но нежелательно соблюдать такую строгую диету более 12 дней. Этой системой предусмотрены 3 основных приема пищи с двумя перекусами.

В порции (не более 300 граммов) входят нежирный творог, ягоды, несладкие фрукты, овощные супы с зерновым хлебом, отварная либо запеченная рыба или мясо, блюда из яиц, овощи в виде салатов или в запеченном, зелень, морепродукты, каши на воде с растительным маслом, нежирные молочные продукты.

Чтобы избавиться от значительного излишка веса, продолжительность диетического комплекса увеличивается в 2 раза, т. е. 4 цикла «горок».

Чтобы добиться результатов за 14 или 21 день, нужно отказаться от кондитерских изделий, фаст-фуда, сладкой газировки, жирного, сладостей, маринадов, копченостей, ограничить соль.

Не «сорваться с горок» помогают ежедневно выпитые 2 литра чистой воды без газа. Важно еще не забывать о полноценном ночном сне, пеших прогулках не менее часа в день.

Как влияет, преимущества и недостатки

При каждой из систем похудения происходит ускорение метаболизма с выводом из организма вредных веществ и излишка жидкости, повышением иммунитета.

Низкокалорийная методика для похудения

Во всех случаях актуальна консультация с врачом для выбора индивидуальной методики похудения и, возможно, обследование.

Низкокалорийные диеты вредны будущим и молодым мамам, при серьезных патологиях сердца, почек и печени, органов ЖКТ.

Ограничения углеводной составляющей наносит ущерб здоровью при диабете.

Такие системы питания требуют дробности, частоты и систематичности на долгое время (не менее 2 недель).

При загруженном рабочем дне это не всегда удобно. Но это скорее плюс, чем минус, т. к. приучает к правильному питанию и контролю количества и качества пищи.