День окрошки: полезные советы для приготовления

При резком снижении веса человека могут беспокоить слабость, тошнота, головная боль, нарушение стула, высыпания на коже и другие признаки, указывающие на интоксикацию. Это происходит по причине попадания в кровь веществ, которые образуются в результате интенсивного расщепления собственных жировых отложений. Резко изменившийся режим питания зачастую провоцирует обострение хронических заболеваний ЖКТ.

Окрошка на кефире: все «за» и «против»

Преимуществом этого блюда выступает очень низкая калорийность. В него входят овощи, постное мясо и кисломолочный продукт. Сочетание этих продуктов говорит само за себя.

100 г блюда содержит примерно 50 ккал.

Окрошка на кефире: все «за» и «против»

Если мы добавим в окрошку ветчину, колбасу, либо подобные ингредиенты, то калорийность его резко возрастет.

Окрошка благоприятно влияет не только на работу пищеварительного тракта. Организм получает необходимое количество витаминов и минералов для нормальной жизнедеятельности. В овощах, использующихся для приготовления окрошки, находится большое количество клетчатки, которая попадая в желудок, создает впечатление сытости продолжительное время..

Плюсы и минусы «окрошечной» диеты для похудения

С помощью диеты на окрошке можно похудеть за неделю на 5 кг! При условии, что все рекомендации будут соблюдаться строго. У этого способа худения есть и другие плюсы.

Вы не будете испытывать голод

Выбирая диету на окрошке, вы не будете испытывать голод или нехватку каких-либо питательных веществ в организме, в которых он нуждается. Ведь существует несколько вариантов рецептов окрошки для похудения и всегда можно выбрать наиболее подходящий. В этом блюде содержится много продуктов в сыром виде, а, значит, все полезные вещества перед тем, как попасть в организм, не проходят термическую обработку.

Если на диете есть такую легкую окрошку, не только удастся снизить вес, но еще и улучшить работу желудка и кишечника.

Однако не все так просто. Худеть с помощью диеты на окрошке запрещено людям, имеющим проблемы с пищеварением, болезни сердца или нервной системы.

Если вы недавно пережили стресс или потрясение, не стоит садиться на такую диету – из-за необходимости есть изо дня в день одно и то же блюдо на протяжении месяца, ваше эмоциональное состояние может ухудшиться.

Как употреблять диетический суп

  • Питайтесь 4 раза в день.
  • Галина Вишневская советовала завести себе особую тарелку для такого супа. Объем такой тарелки должен был быть равным объему сложенных в виде лодочки рук.
  • Во время легких перекусов употреляйте арбуз, помидоры и огурцы.

Достаточно простые правила действительно работают. Примечательно, что такая суповая диета также нормализует работу кишечника и почек, обеспечивает слаженное функционирование ЖКТ благодаря аминокислотам, витаминам, минералам и углеводам в составе.

Именно так худели звезды Советского Союза. Много воды утекло с тех пор, но женщины всё так же хотят выглядеть стройными, красивыми, ухоженными, беззаботными. Что же, в первом вам точно поможет диета Галины Вишневской. Расскажите о ней подругам.

Предыдущая статья Следующая статья

Какой должна быть окрошка против лишнего веса

Желающие похудеть тщательно следят за составом окрошки. Категорически запрещается заправлять пищу майонезом. В состав этого калорийного соуса входят жиры и вредные вещества. Можно есть варианты:

  1. Для вегетарианцев. Растительная пища выводит шлаки и избытки жира из организма.
  2. С нежирным мясом. Куриное филе содержит необходимые человеку белки, тогда как от свинины лучше отказаться в период диеты на окрошке. А вот индюшатина, обезжиренная говядина и рыба подойдут.
  3. С рыбой. Отварное филе судака, минтая или трески понравятся даже исключительным привередам и гурманам. К тому же здесь совсем мало жиров. Рыбную окрошку подают с квасом. Он дополнит вкус и аромат основного ингредиента.
  4. С квасом из ржаного хлеба.
  5. С холодным мясным бульоном.
  6. С минеральной водой.
  7. На ряженке и кефире.
  8. На сыворотке или огуречном рассоле.

Для приготовления летнего деликатеса достаточно стакана любой жидкости. Диетологи советуют добавлять в тарелку десяти- или пятнадцатипроцентную сметану. После окончания диеты разрешается есть привычные блюда. Поэтому после достижения желаемого веса вполне допустимо купить пачку сметаны с жирностью 20 — 25%.

Некоторые девушки выясняют, можно ли есть окрошку с яйцами при похудении. Ответ положителен, хотя и злоупотреблять ими не следует. В период похудения разрешается съедать по два или три яйца.

Лучшие рецепты

Существует множество разновидностей окрошки. Каждая хозяйка готовит ее по собственному рецепту.

С курицей

Понадобится:

  • филе курицы— 50 г;
  • капуста — 100 г;
  • морковь — 1;
  • свекла — 1;
  • зелень — по желанию;
  • кефир — 0,5 л.
Читайте также:  Правильное питание для похудения по дням: рецепты на каждый день

Необходимо отварить филе и разрезать на небольшие кусочки. Остальные овощи тщательно помыть и измельчить. Все смешать и залить кефиром.

Овощная на квасе

Для классического рецепта понадобится:

  • морковь — 1 шт.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • репа — 2 шт. средних размеров;
  • цветная капуста — половина кочана;
  • огурцы — 3 шт. небольших свежих;
  • зелень — по вкусу;
  • квас — 1 л.

Необходимо отварить морковь и яйца, а потом порезать их. Измельчить все остальные ингредиенты и смешать, залив квасом. Разрешается по желанию добавлять немного сметаны, но только нежирной.

Существует несколько разновидностей овощных окрошек, например вегетарианская. Она считается менее калорийной и подходит для похудения. В нее нельзя добавлять мясо и рыбу.

Вкусной будет лакто-ово-вегетарианская окрошка. Для ее приготовления понадобятся следующие продукты:

  • лук зеленый — 100 г;
  • укроп и петрушка — по 50 г;
  • картофель молодой — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • огурцы — 150 г;
  • редис и черная редька — по 50 г;
  • черный перец — щепотка;
  • горчица — 10 г;
  • квас (но можно заменить кефиром).

Для приготовления требуется отварить яйца и картофель и порезать. Остальные компоненты тоже измельчить и смешать, залив жидкой основой.

Есть еще веганский рецепт. Для него используют в качестве заливки ревеневый бездрожжевой квас домашнего приготовления. Можно заменить свекольным отваром либо рассолом из огурцов. Запрещено добавлять молочные продукты и яйца.

Четвертый вариант — сыроедческая окрошка. Для ее приготовления понадобятся:

  • зеленый лук, укроп, петрушка — по 100 г;
  • авокадо — 150 г;
  • редис и редька — по 100 г;
  • свежие огурцы — 200 г.
  • черный перец — щепотка.

Все ингредиенты измельчить и смешать. Залить минеральной либо простой водой, в которой растворить немного уксуса (по вкусу).

Кефирная

Для приготовления кефирной окрошки понадобится:

  • яйцо — 1 шт.;
  • картофель — 2 шт. среднего размера;
  • огурцы — 2 шт. свежих;
  • зелень на выбор;
  • кефир — 1 л с жирностью не более 1%.

Картофель и яйца отварить. Все ингредиенты порезать и смешать. Залить кефиром. Предварительно его полагается охладить.

Грибная

Для приготовления такой окрошки понадобятся следующие продукты:

  • квас — 1 л (лучше всего использовать хлебный);
  • картофель — 300 г;
  • грибы — 200 г (хороший вариант — белые);
  • чеснок — зубчик;
  • зеленый лук — пучок;
  • йогурт — 50 г.

Требуется отварить грибы и картофель. Все компоненты измельчить и залить квасом. Затем добавить йогурт.

Мясная

Для приготовления такой окрошки понадобятся:

  • куриное филе — 400 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • цветная капуста — 200 г;
  • редис — пучок;
  • квас — 1 л;
  • зелень — по желанию.

Требуется отварить по отдельности яйца, картофель, мясо, цветную капусту. Все ингредиенты порезать и смешать. Залить квасом. Разрешается добавлять сметану, но только нежирную и в небольшом количестве.

Рыбная

Для приготовления рыбной окрошки понадобятся такие продукты:

  • мясо трески — 300 г;
  • картофель — 100 г;
  • огурцы — 2 шт.;
  • редис — 3 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • зелень — 100 г;
  • сметана — 50 г нежирной;
  • горчица — 20 г;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • черный перец — по вкусу;
  • квас — количество по собственному усмотрению.

Требуется отварить филе трески и нарезать кусками, а потом измельчить блендером до состояния пюре. То же сделать с картофелем.

Отварить яйца и отделить белок — использовать только его. Порезать редис и огурцы. Для приготовления заправки нужно смешать зелень, измельченную в блендере, со сметаной, горчицей, чесноком, перцем. Соединить все компоненты и залить квасом.

С креветками

Для приготовления окрошки с креветками понадобятся такие продукты:

  • куриное филе — 200 г;
  • креветки — 200 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • редиска — 5 шт.;
  • зелень — по вкусу;
  • кефир — 0,5 л.

Отварить куриную грудку и порезать ее. Измельчить огурцы, редис, зелень. Отварить яйцо и креветки по отдельности, почистить и нарезать. Смешать все ингредиенты и залить кефиром.

Диетическая ПП окрошка

Эффективное похудение

Виктория Высоцкая специально для

instagram / @permiakova5889

Правильное приготовление окрошки делает это блюдо действительно низкокалорийным, что позволяет успешно худеть и при этом не испытывать чувство голода.

Существует очень много рецептов этого блюда, так что вы с легкостью можете выбрать именно тот вариант, который вам подходит.

Мы рекомендуем вам топ-5 самых лучших вариантов приготовления этого популярного окрошечного супа, который обязательно займет особое место в вашем пп рационе.

Диетическая окрошка на кефире

ПП окрошка на кефире — это один из самых любимых рецептов всех худеющих. Итак, для ее приготовления вам потребуется:

  • 1 л кефира. Вы можете использовать кефир 1% жирности или 2,5% жирности. Разница в калорийности составляет примерно 20−23 калории. Большинство худеющих отдают предпочтение нежирному кефиру, но так как калорийность пп окрошки довольно мала, вы смело можете использовать и обычный кефир.
  • 2 отварных яйца. Можно использовать только белок, если хотите уменьшить калорийность блюда, либо 2 белка и один желток.
  • 2 свежих огурца.
  • 5−6 штук свежего редиса.
  • Зелень. Обычно в пп окрошку на кефире кладут зеленый лук и укроп. Однако вы всегда можете заменить эти ингредиенты по своему вкусу.
  • Соль и перец.

Пошаговое приготовление пп покроши на кефире выглядит так: нарезаем яйца, огурцы и редис, заливаем холодным кефиром и сверху посыпаем зеленью. Окрошка на активии диетическая готовится по такому же принципу, только вместо кефира используем активию.

Читайте также:  Диета на «oдной курицe» эффeктивная и cытнaя

Низкокалорийная окрошка для похудения

Этот рецепт пп окрошки с курицей отличается не только небольшой калорийностью, но и большим содержанием белка, поэтому отлично подходит для похудения. Для приготовления окрошки вам понадобится:

  • 1,5 литра кефира. По желанию вы всегда можете заменить натуральным йогуртом или активией
  • 200 грамм отварного куриного филе. На 100 грамм отварного филе приходится около 30 грамм белков и всего 3,5 грамма жира, так что такой вариант пп окрошки является идеальным для похудения.
  • 3 отварных белка. Так как это окрошка у нас низкокалорийная, то мы будем использовать только одни белки.
  • 3 средних огурца.
  • Любая зелень. Для большей пользы вы можете добавить не привычный лук и укроп, а сельдерей и любой вид салата.
  • Соль и перец.

ПП окрошка с курицей готовится просто. Мелко нарезаем отварное куриное филе, белки и огурцы. Заливаем все кефиром или активией, посыпаем щедро зеленью, солим и перчим по вкусу.

ПП рулетики из баклажанов

Диетическая окрошка на квасе

ПП окрошка с квасом — это еще один замечательный рецепт, который поможет вам похудеть. Для такой окрошки вам понадобится:

  • 1−1,5 л. кваса. В принципе, вы можете готовить как с домашним квасом, так и с покупным. Если вы хотите более насыщенный вкус окрошки, то используйте темный квас, он готовится из ржаного солода, а белый квас готовят из пшеничного солода.
  • 200 грамм отварных грибов. В диетическую окрошку на квасе мы советуем добавить отварные грибы. Они содержат минимум калорий, но при этом довольно питательны.
  • 2 зеленых огурца
  • 3 отварных белка. Чтобы снизить калорийность нашего блюда, используем только белок.
  • 2 столовые ложки любого натурального нежирного йогурта. Таким образом, мы заменяем сметану, которую кладут в окрошку на квасе, на более диетический и низкокалорийный продукт.
  • Зелень по вкусу.
  • Соль и перец.

Сколько класть кваса в такую окрошку, зависит от ваших предпочтений. Для более густой окрошки используйте литр, если вы любите более жидкую, то можно 1,5 литра. Режем кусочками грибы, огурцы, белки. Рубленную зелень перемешиваем с йогуртом. Все смешиваем и заливаем квасом.

Рецепты ПП лазаньи с диетическим соусом

Пп окрошка на кефире со свеклой диетическая

Похудеть легко поможет пп окрошка на кефире со свеклой. Чтобы приготовить эту окрошку, возьмите следующие ингредиенты:

  • 1 литр кефира. Помните, что жирность кефира вы можете выбрать сами, а при желании и вовсе заменить натуральным йогуртом.
  • 2 отварные средние свеклы. Как известно, свекла очень часто используется в диетическом питании в целях очищения организма. Этот продукт выступает в качестве «щетки» в нашем кишечнике, помогая вывести токсины и вредные вещества.
  • 2 зеленых огурца.
  • 2 яйца.Используйте только белок, если хотите снизить калорийность.
  • Зелень по вкусу. Попробуйте к зелени добавить немного шпината, это придаст пп окрошке особый вкус.
  • Соль и перец.

Натрите на терке свеклу и огурец, добавьте к ним нарубленные яйца, залейте кефиром и щедро посыпьте зеленью!

leonova_cooking

Простые упражнения для лучшего эффекта

Чтобы усилить действие простой диеты при похудении, полезно ежедневно выполнять несложные упражнения:

  1. Втягивание живота.
  2. Сжимание ягодиц.
  3. Ходьба по лестнице.
  4. Приседания.
Простые упражнения для лучшего эффекта

Для этих же целей хороши «выпады»: из положения «стоя на полу» (ноги на ширине плеч) сделать глубокий шаг вперед одной ногой. Действующая нога сгибается в колене. Колено второй ноги должно коснуться пола. После нужно вернуться в исходное положение. Повторить с другой ногой. Ежедневно следует выполнять по 20 раз на каждую ногу.

Хороший эффект демонстрирует упражнение «велосипед». Нужно лечь на пол, положить руки рядом с корпусом, ноги поднять над уровнем живота, немного согнув в коленях. Выполнить имитацию кручения педалей в воздухе около 20-30 раз.

Неплохого эффекта можно достичь при помощи обычного обруча. Он помогает сжечь жировые отложения в области талии и ускорить обмен веществ. Крутить нужно не меньше 15 минут ежедневно. При этом упражнение должно быть непрерывным. Если обруч упал, следует начать отсчет времени заново.

Простые упражнения для лучшего эффекта

Низкокалорийная окрошка с курицей и грибами

Готовится она достаточно быстро, получается всегда вкусно и фигуру не портит, т.к. в ней нет картошки. У курицы диетическое мясо с малой жирностью и низкой калорийностью, особенно у грудки. Блюда, в которых есть мясо, получаются всегда более сытными.

Низкокалорийная окрошка с курицей и грибами

Потребуются:

Низкокалорийная окрошка с курицей и грибами
  • 200 г соленых грибов;
  • 2 яйца;
  • 1 огурец;
  • 250 г отварной грудки;
  • 100 г зелёного лука;
  • литр кваса;
  • по вкусу сахар, горчица, хрен;
  • по вкусу соль.
Низкокалорийная окрошка с курицей и грибами

Приготовление:

Низкокалорийная окрошка с курицей и грибами
  • Соленые грибы нашинковать тонкими пластинками, лук мелко порезать, подсолить и растереть, чтобы выступил сок.
  • К яичным желткам добавить горчицу, размять, развести до состояния пасты небольшим количеством кваса, а белки порубить.
  • Грудку и огурцы мелко порезать, перемешать с луком, грибами, яичными белками и желтками.
  • Залить всю смесь охлажденным квасом, приправить хреном, добавить сахар, размешать, дать настояться, к столу подать со сметаной.
Низкокалорийная окрошка с курицей и грибами

Как видно окрошке по силам стать союзницей в борьбе за стройную фигуру, главное – не злоупотреблять вредными ингредиентами. Но забывать про физическую активность тоже не стоит!

Минус кг за неделю — возможно ли?

  1. Похудеть на 5 кг за неделю – это действительно возможно. Особенно тем, у кого первоначальный вес был слишком велик и превышал норму на 20-30% и выше.
  2. Если вам необходимо похудеть на 5-10кг , то большая потеря веса обернется быстрым возвращением потерянных килограммов и дальнейшим снижением метаболизма. Дело в том, что организм не любит таких резких скачков в изменении рациона, поэтому, он начинает расходовать энергию очень экономно, и потерять лишние килограммы с каждой новой диетой становится все сложнее.
  3. Кроме того, при резком похудении возникает проблема с появлением излишней кожи , которая не успевает подтянуться вместе с исчезновением подкожного жира. В итоге, появляются некрасивые кожные складки, удалить которые возможно порой только с помощью хирурга.
Читайте также:  Витамины при диабете: как выбрать подходящий комплекс

Вывод:

худеть нужно постепенно, теряя не более 0,5-0,7кг в неделю.

Рецепт пп окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «пп окрошка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.1 кКал 1684 кКал 3.2% 6% 3171 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 22% 854 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.8% 5091 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.9% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.5% 2500 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 7.2% 2607 г
Зола г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 9.6% 1978 г
Ретинол мг ~
бета Каротин мг 5 мг 3.6% 6.8% 2762 г
Витамин В1, тиамин мг 1.5 мг 1.9% 3.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 10.5% 1800 г
Витамин В4, холин мг 500 мг 4.4% 8.3% 2249 г
Витамин В5, пантотеновая мг 5 мг 4.8% 9% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин мг 2 мг 2.8% 5.3% 3636 г
Витамин В9, фолаты мкг 400 мкг 1.1% 2.1% 8891 г
Витамин В12, кобаламин мкг 3 мкг 1.3% 2.4% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая мг 90 мг 14.1% 26.6% 709 г
Витамин D, кальциферол мкг 10 мкг 1.4% 2.6% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ мг 15 мг 1.1% 2.1% 9317 г
Витамин Н, биотин мкг 50 мкг 4% 7.5% 2480 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 13.6% 1395 г
Витамин РР, НЭ мг 20 мг 7% 13.2% 1421 г
Ниацин мг ~
Макроэлементы
Калий, K мг 2500 мг 8.9% 16.8% 1125 г
Кальций, Ca мг 1000 мг 3% 5.6% 3280 г
Кремний, Si мг 30 мг 97.4% 183.4% 103 г
Магний, Mg мг 400 мг 8.1% 15.3% 1236 г
Натрий, Na мг 1300 мг 2.2% 4.1% 4506 г
Сера, S мг 1000 мг 2.7% 5.1% 3719 г
Фосфор, Ph 75.1 мг 800 мг 9.4% 17.7% 1065 г
Хлор, Cl мг 2300 мг 2.9% 5.5% 3441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.4 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V мкг ~
Железо, Fe мг 18 мг 5.3% 10% 1889 г
Йод, I мкг 150 мкг 3.6% 6.8% 2783 г
Кобальт, Co мкг 10 мкг 46.9% 88.3% 213 г
Литий, Li мкг ~
Марганец, Mn мг 2 мг 6.1% 11.5% 1627 г
Медь, Cu мкг 1000 мкг 9.2% 17.3% 1083 г
Молибден, Mo мкг 70 мкг 12.1% 22.8% 828 г
Никель, Ni мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se мкг 55 мкг 6% 11.3% 1654 г
Стронций, Sr мкг ~
Фтор, F мкг 4000 мкг 1.3% 2.4% 7817 г
Хром, Cr мкг 50 мкг 25.5% 48% 392 г
Цинк, Zn мг 12 мг 5.5% 10.4% 1821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты г ~
Аргинин* г ~
Валин г ~
Гистидин* г ~
Изолейцин г ~
Лейцин г ~
Лизин г ~
Метионин г ~
Метионин + Цистеин г ~
Треонин г ~
Триптофан г ~
Фенилаланин г ~
Фенилаланин+Тирозин г ~
Заменимые аминокислоты г ~
Аланин г ~
Аспарагиновая кислота г ~
Гидроксипролин г ~
Глицин г ~
Глутаминовая кислота г ~
Пролин г ~
Серин г ~
Тирозин г ~
Цистеин г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая г ~
16:0 Пальмитиновая г ~
18:0 Стеариновая г ~
20:0 Арахиновая г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты г min 16.8 г 2.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая г ~
17:1 Гептадеценовая г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.1%
18:2 Линолевая г ~
18:3 Линоленовая г ~
20:4 Арахидоновая г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%

Энергетическая ценность пп окрошка составляет 53,1 кКал.