Диета при псориазе: меню, разрешенные и запрещенные продукты

Лечение псориаза – это не только прием медикаментозных средств, это еще и соблюдение диеты и правильного питания. Одни продукты могут спровоцировать ухудшение состояния, другие улучшают самочувствие. Соблюдение режима питания и подбор рациона на каждый день являются важным шагом на пути к долгой ремиссии.

Взаимосвязь псориаза и питания

Многофакториальное заболевание под названием псориаз не ограничивается появлением неприятных симптомов на коже. Патологический процесс носит масштабный характер, изменения происходят на всех уровнях жизнедеятельности. Следует подчеркнуть, что при парапсориазе в организме происходят те же изменения, поэтому принцип диетического питании также актуален.

Взаимосвязь псориаза и питания
Взаимосвязь псориаза и питания

Самые существенные проблемы связаны с регуляцией обменных процессов. В организме пациента с псориазом происходит смещение кислотно-щелочного баланса, характерно увеличение концентрации кислот. Снижение pH крови приводит к снижению эффективности кровообращения, дистрофические процессы протекают повсюду. Поскольку все питательные вещества человек получает с пищей, питание оказывает воздействие на кислотно-щелочное равновесие.

Взаимосвязь псориаза и питания
Взаимосвязь псориаза и питания

Важно! Правильное питание при псориазе кожи и волосистой части головы – необходимое условие для стабилизации процесса. Злоупотребление запрещенными продуктами вызывает рецидивы.

Взаимосвязь псориаза и питания

Как употреблять имбирь?

Больной может заваривать чай с корнеплодом. Рецепт:

  1. в эмалированной кастрюле залейте 2-3 столовые ложки натертого растения 300-400 миллилитрами очищенной воды;
  2. доведите смесь до кипения. Кипятите в течение 10-15 минут;
  3. после окончания кипячения добавьте в кастрюлю 1 чайную ложку меда, хорошо перемешайте смесь;
  4. отставьте кастрюлю на 10 минут, чтобы смесь настоялась. Закройте ее крышкой;
  5. процедите смесь, выпейте чай. Употреблять в теплом виде!

Также диета от псориаза включает в себя употребление зеленого чая с добавкой имбиря, что может облегчить и ускорить лечение:

  1. приготовьте обычный зеленый чай;
  2. в отдельной кружке нужно залить 50-100 миллилитрами кипятка чайную ложку натертого ранее имбиря;
  3. добавьте 2-3 дольки лимона;
  4. через 10-15 минут смешайте оба напитка;
  5. процедите получившуюся семь;
  6. употреблять в теплом виде!

Обратите внимание! Если у вас аллергия на мед или лимон, их, конечно, добавлять в чай не нужно. Подберите индивидуально тот продукт, который не вызовет у вас аллергической реакции во время лечения псориаза.

Запрещенные продукты

Есть набор определенных блюд и изделий, от употребления которых придется отказаться. Список запрещенных при псориазе продуктов можно выделить в такой перечень:

  • Соль, а также все изделия, в состав которых она входит в больших количествах. Именно из-за этой добавки возникают отеки, нарушается электролитный баланс, повышается давление.
  • Острые приправы и соусы. Они обладают разогревающим действием, что чревато усилением кровообращения в псориатических бляшках. Результат – появление зуда и сыпи.
  • Сладкие десерты, сдобная выпечка, шоколад. Их употребление ведет к резкому выбросу инсулина, который способен спровоцировать рецидив.
  • Картофель и блюда, в составе которых он есть. Зачастую именно крахмал становится причиной обострения.
  • Тушенка, жирные паштеты, консервы, свинина, утка.
  • Наваристые бульоны.
  • Мясо и рыба холодного и горячего копчения.
  • Ветчина, копченые и вареные сосиски, сардельки, колбасы и прочие подобные изделия.
  • Жирные соусы, майонез.
  • Фаст-фуд.
  • Сливочное масло, а также молочные продукты, в которых содержится большое количество жира.
  • Сливки и сладкая творожная масса.
  • Черная и красная икра, рыбные консервы.
  • Блюда из нута, чечевицы, фасоли и гороха.

Также показанная при псориазе диета подразумевает ограничение потребляемых яиц. Можно есть не больше одной штуки в неделю. Либо сделать выбор в пользу более мелкой альтернативы – перепелиных яиц. Их можно в количестве трех штук в неделю.

Диета Огневой

Диета врача Светланы Огневой основана на применении фитотерапии и здорового рациона питания. По мнению доктора, в организме должны преобладать щелочные реакции, тогда будет поддерживаться окислительно-восстановительный баланс в организме. Это помогает восстанавливать иммунитет, лечить кожные заболевания и суставные недуги, выводить шлаки и вредные вещества.

Диета основана на нескольких основных принципах, которых пациенту стоит придерживаться в течение 3-4 месяцев для лечения псориаза:

  • полный отказ от вредных привычек;
  • стоит забыть о голодании и питаться сбалансированно;
  • соль стоит использовать в минимальных количествах;
  • приготовленные блюда должны быть тушеными, отварными или приготовленными на пару, нельзя употреблять жареное и копченое;
  • 1-2 раза в неделю проводятся разгрузочные дни с использованием монодиеты любого из продовольства – творог, яблоки, кефир, овощи;
  • при обострении болезни белки и углеводы исключаются на месяц;
  • продукты должны иметь уровень pH от 7 до 14%.

Существует список разрешенных и запрещенных продуктов:

  • разрешенные: виноград, вишня, капуста, свекла, яйца, злаки и крупы, хлеб и макароны, рыба, мясо, сухофрукты;
  • запрещенные: дыни, яблоки, бананы, грибы, орехи, мед.

Основные диеты

Арбузная диета

Очень часто рекомендуется при лечении псориаза использовать монодиеты. Одной из таких является арбузная диета, которая еще и избавляет от лишнего веса.

В основе этой диеты лежит употребление на протяжении месяца только арбуза.

Иногда можно добавить немного творога. Раз в неделю разрешается салат и свежих овощей с оливковым маслом.

После окончания диеты возвращаться к обычному питанию нужно постепенно.

Что такое арбузная диета вы узнаете из этого видео:

к оглавлению ↑

Диета Пегано

Еще одной популярной диетой является метод, разработанный ученым Пегано. Она заключается в поддержании кислотно-щелочного баланса в организме. Основную часть диеты составляют овощи и фрукты (70 процентов), а остальные 20% белок.

Также в течение дня следует выпивать больше литра воды.

Следует отказаться от употребления мяса, картофеля, жирной, копченой и острой еды.

Рекомендуется в качестве белка употреблять как можно чаще рыбу. Ее лучше готовить на пару или запекать.

Существует определенная таблица разрешенных и запрещенных от этого ученого продуктов.

Более подробно о диете Пегано при псориазе вы можете узнать здесь:

к оглавлению ↑

Гречневая диета

Самая простая – гречневая. Она заключается в том, что на протяжении двух недель надо есть только одну гречневую кашу. Но, учитывая, что у людей, больных диатезом и так ослаблен иммунитет на этой диете разрешается добавлять к каше овощи, фрукты и молочные продукты.

Читайте также:  Меню правильного питания для похудения на каждый день (с рецептами)

Гречка очень полезна, ее калорийность составляет 313 ккал на 100 гр. Также она содержит много белка и витаминов. Гречневая каша выступает в роли щетки для организма, выводит токсины и улучшает пищеварение. Поэтому особый вред такая диета нанести не может.

При гречневой диете необходимо отказаться полностью от соли, сахара, специй.

Желательно за 4 часа до сна не есть. Кашу надо не варить, а залить кипятком и оставить париться на ночь.

С утра она готова к употреблению.

Однако, основываясь на отзывы людей, можно сделать вывод, что гречневая диета не приносит пользы, так как она запрещает очень большое количество продуктов.

И как только закончить придерживаться диеты, сразу возникнет высокая вероятность сорваться.

к оглавлению ↑

Режим питания

Лечение псориаза голоданием считается одним из наиболее успешных способов устранения патологии. Безусловно, такой подход является нестандартным. Однако, как показывают многочисленные исследования, правильное голодание помогает избавиться от бляшек, активирует процесс выведения токсинов из организма и улучшает общее самочувствие пациента.

Голодание при псориазе предусматривает полный отказ от продуктов питания на 2-3 дня. В это время человеку требуется организовать обильное питье. Рекомендуется выпивать в день не меньше 2.5 литров воды. За время лечебного голодания организм быстрее избавляется от токсических компонентов, а кожный покров очищается.

Хорошей альтернативой голоданию является диета Огневой при псориазе и питание по Пегано при псориазе. Суть этих методик заключается в изменении своего образа жизни, благодаря чему пациент полностью избавится от патологических проявлений. Наглядным примером служит диета Пегано при псориазе меню:

  • исключаются жареные блюда, алкоголь, пасленовые плоды, табак, копченые изделия, все виды перца, картофель и молочная продукция;
  • разрешается свежие сезонные фрукты, просо, дикий рис, монастырский чай от псориаза, зеленый чай, соки из разрешённых фруктов, мясо нежирных сортов, морская рыба, немного красного вина.

Любителям кофе можно немного побаловать себя заварным ароматным напитком. Это касается и бокала красного вина.

Польза голодания

Правильное питание при псориазе для женщины – очень актуальная проблема. Ведь представительницам прекрасного пола хочется не только устранить «некрасивые» симптомы болезни, но и всегда выглядеть свежо и привлекательно. В этом им помогут разгрузочные дни во время диеты, которые будут также полезны и мужчинам.

В выбранный день специалисты советуют ничего не кушать, а для питья использовать только чистую воду.

После суток голодания можно употреблять салаты, состоящие из овощей, пить травяной чай. Выход из состояния «голода» должен быть постепенным, после чего вновь возвращаются к выбранной индивидуальной диете.

Польза голодания

Голодание проводят только после предварительной консультации с лечащим врачом! Любые нарушения в функционировании пищеварительного тракта являются строгими противопоказаниями к процедуре.

Также широко распространено лечебное голодание при терапии форм разных форм псориаза. Считается, что оно помогает организму избавиться от накопившихся шлаков и токсинов и запускает процессы обновления тканей.

Следует иметь ввиду, что после окончания диеты нельзя сразу наедаться. Постепенно, по этапам нужно вводить продукты в рацион, начиная с соков фруктов.

Читайте также:  Витамин Е — польза и вред для мужчин, женщин и детей

Плюсами голодания считаются следующие моменты:

  • пробуждение защитных сил организма;
  • активизация замедленного метаболизма;
  • уменьшение нагрузки на печень;
  • улучшение состояния кожи.

Однако есть и минусы такой терапии:

Польза голодания
  1. Ее нельзя применять у пациентов с сопутствующими недугами, например, при диабете.
  2. Последствия могут быть плачевными, недуг может усугубиться.
  3. Появляется нехватка витаминов и микроэлементов.

Лечебное голодание может оказаться тяжелым испытанием для пищеварительной системы пациента.

Принципы лечебного питания по разным методикам

Распространённые диеты для лечения заболевших псориазом людей – питание по методу Пегано и Огневой. Два специалиста-диетолога сходятся в том, что, во избежание рецидивов и ухудшения состояния, больным псориазом стоит поддерживать кислотно-щелочной баланс организма в соотношениях 20% к 70% или 30% к 80% и следовать основам правильного питания. Рассмотрим подробнее обе диеты.

По методу Пегано

Доктор Джон Пегано разработал лечение диетой для больных псориазом, в которой овощи и фрукты разбил по группам для удобства регулирования кислотно-щелочного баланса. Он считает, что сырые яблоки, бананы, дыню лучше употреблять небольшими дозами, отдельно от других элементов питания. Малыми порциями следует кушать смородину, сливы, авокадо, фасоль, клюкву, сушёные бобы, грибы, чернослив, чечевицу, ревень, миндаль, фундук. Желательно пять дней в неделю принимать по 1 ст.л. лецитина (гранулированного). После еды обязательно должно присутствовать лёгкое чувство голода.

В его лечебном питании при псориазе до 80% потребляемой пищи включают в себя:

  • очищенную воду (до 8 кружек в сутки), как дополнение к другим жидкостям;
  • фрукты, овощи, только не консервированные. Особенно полезны для больных псориазом печёные яблоки, финики, абрикосы, инжир, изюм, киви, манго, груши. Овощи – спаржа, морковь, капуста, свекла, сельдерей, лук, оливки, тыква, кабачки. Это основа диетического питания при псориазе.

Примерно треть рациона больного псориазом должны составлять:

  • злаковые в виде каш – гречневой, пшённой, овсяной, ячменной, ржаной;
  • хлеб цельнозерновой, отрубной, хлебцы, проростки;
  • рыбные блюда (не менее четырёх раз в неделю): тунец, треска, камбала, окунь, осётр, форель;
  • птица – до трёх раз в неделю (без кожи);
  • мясо (исключительно нежирная баранина) – до двух раз в неделю;
  • обезжиренные молоко, кисломолочные продукты, сливочное масло, сыр, творог;
  • яйца (только вкрутую или сваренные всмятку) – до четырёх раз в неделю;
  • отвары из ромашки, арбузных семян, коровяка.
Принципы лечебного питания по разным методикам

Лечение больного псориазом диетой по методу Пегано исключает объединение между собой:

  • цельнозерновых продуктов с цитрусовыми (не только свежими, но и сушёными, тушёными) и соками;
  • молочных продуктов с цитрусовыми фруктами, соками;
  • всевозможных фруктов с продуктами белой муки;
  • в одной порции еды большого числа кислотообразующих продуктов.

По методу Огневой

В лечении псориаза диетой Огнева сочетает пищу с отварами алтайских, дальневосточных трав. По ее методике, рацион полностью исключает все цитрусовые (кроме грейпфрута), земляника, фасоль, малина, авокадо, клубника, гранаты, чечевица, горох. Разрешены виноград (в малых количествах), капуста (любые порции). Стручковую фасоль, кабачки, морковь, брокколи, чеснок, лук, шпинат, огурцы, тыкву рекомендуется употреблять с небольшими перерывами. Отдельно от другой еды едят бананы, дыню, сырые яблоки. Ежедневно пьют минеральную воду (Боржоми, Есссентуки-4).

Источники:

-pri-psoriaze