Гречка с кефиром для похудения: отзывы и результаты

Так ли это на самом деле? Честно говоря, я лично в этом сильно сомневаюсь. Потери веса, и, возможно, достаточно существенного, на этой диете, конечно, удастся добиться, но вот что за таинственные химические реакции будут запущены в организме, да еще такие, что сами будут сжигать жир и не позволят ему вернуться вновь? Профессионалы — врачи и биохимики, услышав подобные фразы, в лучшем случае иронично усмехаются:).

Основные требования

Правду говоря, лишний вес появляется не от калорийных «вкусняшек», а от их чрезмерного употребления. Например, сдобная булка, съеденная в компании с колбасой на ночь раз в три месяца, не приведет к необходимости приобретать одежду на пару размеров больше. Однако если такой ритуал повторять регулярно, да еще и заменять им нормальный ужин, уже через две недели любимые джинсы начнут трещать по швам.

Другое дело со строгими и быстрыми диетами для похудения. Пока на них «сидишь», фигура становится стройной и даже подтянутой. Но стоит вернуться к прежнему способу питания – здравствуйте, новые килограммы! А все потому, что организм, испытавший стресс от урезания рациона, начнет перерабатывать поступающие с едой излишки в жир и откладывать его на «проблемных зонах» про запас, на случай новой голодовки.

Вдобавок ко всему некоторые органы могут давать сбой из-за чрезмерной нагрузки, которую на них взваливают то недостатком, то обилием пищи.

Особенность щадящей диеты как раз в том, что она не предполагает резкое ограничение меню (конечно, если человек до этого не питался только фаст-фудом). Специальный рацион позволяет держать себя в форме без нарушения балансов жиров, белков и углеводов, и исключать из него только то, что вредит здоровью.

Основные требования

Такой вид похудения будет происходить мягко благодаря:

  • отсутствию в диете жареных и жирных блюд, которые не только более калорийные, но и плохо отражаются на работе пищеварительной системы;
  • питанию по принципу «меньше, но чаще», подразумевающему пять приемов пищи небольшими порциями;
  • игнорированию вредных химических добавок, консервантов и быстрых углеводов;
  • снижению количества соли, используемой при приготовлении;
  • строгому питьевому режиму;
  • правильной температуре блюд (35 — 60 градусов), позволяющей им лучше перевариваться, не раздражая слизистые оболочки;
  • соблюдению соответствия уровней поступающих с едой калорий и расходуемых.

Рекомендуем прочитать о диете без мяса для похудения. Вы узнаете о преимуществах и недостатках диеты без мяса, примере меню на 7 и 9 дней, полезных рецептах, результатах похудения. А здесь подробнее о китайской диете.

Рецепты приготовления

Основные ингредиенты диеты выбраны не случайно. Работая в связке, они мягко очищают кишечник, не хуже семени льня.

  1. Гречка поставляет необходимую энергию и действует подобно скрабу – удаляет со стенок кишечника накопившиеся шлаки;
  2. кисломолочный продукт способствует скорейшему выводу их из организма, вместе с тем он восполняет запасы жидкости.

В зависимости от того, как остро стоит проблема лишнего веса, подбирают способ проведения кефирно-гречневой диеты.

Если нужно слегка подкорректировать фигуру, можно не переходить на строгий диетический рацион. Достаточно употреблять кашу с кефиром только утром. Либо применяют гречневую диету по специальной программе, протяженностью от 3 до 14 дней. За этот период удается сбросить от 2 до 15 кг. Именно эти продукты для похудения использовала популярная певица Лариса Долина, сумевшая за короткий срок похудеть на 25 килограмм! Результат будет зависеть от выдержки и индивидуальных особенностей организма.

Читайте также:  Диета 3 3 3: отзывы о кефирно-яблочной диете на 9 дней

По утрам на завтрак

Гречка с кефиром утром натощак эффективно очищают организм, стимулируют его для переработки собственных жировых отложений. Главное – знать рецепты приготовления, а готовить блюдо можно с вечера или непосредственно перед едой.

Зерна гречихи достаточно твердый продукт, для приготовления с утра лучше использовать их в перемолотом виде. Крупу заливают теплой водой и оставляют для набухания. Минут через 20 жидкость сливают, заливают кефиром. Настаивают еще 15 минут.

Диетологи рекомендуют готовить кефирно-гречневую смесь с вечера. Сделать это можно любым из способов:

Рецепты приготовления
  1. Предварительно промытую крупу слегка обжарить на сковороде без добавления масла. Пересыпать в миску, залить горячей водой, накрыть крышкой и оставить на ночь. Утром воду слить, добавить кефир.
  2. Промытую и просушенную гречку измельчить в блендере или кофемолке, получившийся порошок залить кефиром и настаивать до утра.
  3. Ядрица перебрать, ополоснуть и добавить кефир. Поставить в холодильник – к завтраку блюдо будет готово.

На ночь

Гречку для похудения можно кушать и на ужин. Но вечером лучше употреблять ее в отварном виде, так как для переработки полутвердой крупы нужна усиленная работа желудка, а ночью он должен отдыхать.

  • Кашу на воде можно есть с рыбой или курицей (в них много липоевой кислоты).
  • Не следует забывать «Золотое правило»: кушать не позже 18 часов.
  • Если чувство голода не дает уснуть, на ночь хорошо бы выпить стакан кефира для похудения.

Пропорции

Независимо от того, какой способ выбран, при готовке блюда необходимо соблюдать строгие пропорции. Соотношение продуктов на 1 порцию должно быть такое: на 100 г кефира берут 75 г крупы (это 3 столовые ложки без горки).

Такая каша может показаться безвкусной и быстро надоесть. А дефицит сахара грозит появлением быстрой утомляемости и слабости.

Чтобы этого избежать, в кефирно-гречневую смесь добавляют немного сухофруктов: изюма, яблок, кураги, чернослива. Еще один вариант – добавить мед, но не более 1 чайной ложки.

Фруктово-очистительная диета

Эта щадящая диета имеет целью не только снижение веса, но и очищение организма, выведение шлаков. А это, в свою очередь, существенно влияет на улучшение внешнего вида. Лучше всего эту диету проводить летом, в период созревания большого количества свежих фруктов и овощей, вобравших в себя энергию солнца. Они выращиваются в естественных условиях, а не в парниках, поэтому приносят большую пользу. Особенно хорошо фруктовая диета для похудения сочетается с летним отдыхом у теплого моря. Но при необходимости можно проводить ее и зимой. Проводить эту диету нужно так. В первый день возьмите 2 литра 100-процентного натурального сока (а не нектара!) и добавьте в него 1 литр кипяченой воды. Смешайте все, у вас получится 3 литра сока с водой. Разделите получившуюся смесь на 7 частей и пейте ее на протяжении всего дня через равные промежутки времени, например через каждые 2–2,5 часа. Есть в это день ничего нельзя. Лучше всего очищают организм соки цитрусовых плодов: апельсиновый, грейпфрутовый, мандариновый. На следующем месте стоят яблочный и морковный соки. Можно пить и другие 100-процентные натуральные соки (разумеется, без добавления сахара). На следующий день возьмите 2–2,5 кг яблок, разделите их на 7 частей и съешьте в течение дня через равные промежутки времени. Кроме яблок, есть в этот день ничего нельзя. Пить можно только минеральную воду и ничего другого. Можно использовать не только яблоки, но и другие не слишком сладкие фрукты или овощи, например морковь, репу, брюкву, груши, сливы. Длится фруктовая диета 8-10 дней, при этом соки и фрукты (овощи) чередуются каждый день. Потом можно перейти на обычный режим питания, только, конечно, не объедаясь, как после голодовки. После 10 дней обычного питания можно повторить разгрузочную десятидневку вновь. Для ускоренного похудения можно использовать, например, арбузную диету. Ее соблюдать сложнее, чем диету фруктово овощную, из-за однообразия компонентов. Зато она дает более существенные результаты, так как не только помогает сбросить вес, но и оздоравливает организм. После проведения этой диеты волосы и глаза начинают блестеть, ногти становятся крепкими и розовыми, а кожа гладкой и здоровой.

Правила применения диеты

Во время системной диеты надо строго придерживаться следующих правил:

  • Строго соблюдать предписанный рацион, не заменять никакие продукты, не менять местами дни и приемы пищи. Если допустили нарушение, диету надо начинать с начала.
  • Если в меню диеты не указано количество какого-либо продукта, его можно есть сколько угодно, но, конечно, не переедая.
  • Во время диеты рекомендуется пить побольше воды, разрешены также чай и черный кофе без сахара (можно с сахарозаменителем).
  • Овощи варить надо в простой воде, никаких бульонов, бульонных кубиков и т.п.
  • При приготовлении пищи разрешается ее немного подсаливать, добавлять в умеренных количествах перец и прочие специи, чеснок, лук и другую зелень. Категорически запрещается использовать при приготовлении масло и любые жиры.
  • В первую и вторую недели при очень сильном чувстве голода разрешается перекусывать свежими огурцами, или морковью, или салатом из них, но обязательно выдержав интервал не менее 2 часов до и после основных приемов пищи.
  • Во время диеты желательно вести активный образ жизни, побольше двигаться, заниматься спортом.

Ежедневное меню

Подготовительный этап — разгрузочный день на воде или зеленом чае. Он очищает кишечник и помогает легче переносить последующие ограничения.

  1. Кефирный день: разделить на 4 порции 1 л обезжиренного кефира. Принимать утром, в перекус, на обед и вечером, добавляя по 0,5 ч. л. оливкового масла.
  2. Цитрусовый: в каждый прием съедать по 1 крупному апельсину или грейпфруту. Из фруктов можно делать салат, добавляя в тарелку по несколько капель масла.
  3. Творожный: приготовить несколько порций (по 200 г.) творога жирностью до 2%. Есть его можно с добавлением 1 ст. л. масла или небольшим количеством кефира.
  4. Овощной: в каждый прием съедать по 150–200 г. икры из кабачков, ничего больше не добавляя.
  5. Шоколадный: поломать на равные порции 100-граммовую плитку темного шоколада без добавок. Съедать можно, запивая зеленым чаем.
  6. Яблочный: 5–6 зеленых крупных яблок очистить от кожуры. Можно есть сырыми или запечь в духовке. Разрешена 1 ст. л. растительного масла.
  7. Сырный: в каждый прием съедать по 80–100 г. несоленого нежирного сыра.
  8. Овощной: на завтрак, обед, полдник и ужин разрешен салат: любые сырые овощи с заправкой из сока лимона. В дополнение к трапезе — по стакану томатного сока.
  9. Мясной: по 100 г. отварной курицы с 0,5 ч. л. масла четырежды в день.
  10. Овощной: по порции салата из томатов, огурцов, капусты и любой зелени, заправленного ложкой масла.
  11. Творожный: вновь обезжиренный творог порциями по 200 г.
  12. Фруктовый: свежие сливы — около 1 кг. или 500 г. распаренного чернослива. Съедать небольшими порциями в течение дня, можно добавлять по несколько капель масла.
Ежедневное меню

Практиковать более одного цикла подряд не рекомендуется. Повторять диету можно не более 1 раза в 3 месяца. Перед началом нужно пройти медицинское обследование. Из-за строгости этот рацион противопоказан страдающим патологиями ЖКТ: язвенной болезнью, некоторыми формами гастритов, колитами, панкреатитом, холециститом.

Читайте также:  Выращивание зеленого лука в воде: простые правила

Отказаться от методики также придется при анемии, воспалении суставов, нарушении функций печени, почек, наличии сахарного диабета. Кормящим мамам диета разрешена только при высокой степени ожирения после консультации с врачом.

Меню на один день для диеты без голодания:

  • Завтрак — один апельсин, чашка зеленого чая с лимоном, бутерброд с сыром.
  • Обед — тушеная капуста, тушеное, отварное или запеченное мясо, овощной суп, овсянка со спаржей и помидорами.
  • Ужин — немного любых орехов, салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом.

Конечно же, это лишь одна из вариаций меню для подобной диеты. Вам вовсе не обязательно его придерживаться — вы можете составить для себя индивидуальный рацион, ориентируясь на собственные предпочтения. Чтобы добиться похудения, не навредив при этом своему здоровью, вовсе не придется создавать для себя уйму ограничений и ложиться спать с грезами о холодильнике. Вам потребуется всего лишь немного подкорректировать свой рацион, ориентируясь на некоторые принципы.

Дополнительные условия диеты

Чтобы войти в кетоз, а диета приносила желаемые результаты, придерживайтесь важных правил:

  • ежедневно выпивайте до 4 литров чистой воды;
  • избегайте перекусов;
  • ежедневно уменьшайте размер порции;
  • питайтесь 5-6 раз в день до чувства насыщения;
  • занимайтесь легким спортом по 30 минут каждый день;
  • принимайте витамины;
  • ежедневно употребляйте зелень, которая поможет очистить кишечник и предупредит развитие запоров;
  • включите в ежедневный рацион кокосовое масло холодного отжима.

Выход из диеты

Чтобы безболезненно вернуться к привычному режиму питания, рекомендуется придерживаться следующих моментов:

  • рекомендованный срок выхода составляет двадцать четыре дня;
  • подсчитывайте калории и постепенно их увеличивайте до суточной нормы;
  • разнообразьте дневное меню разумно и умеренно;
  • исключите на момент выхода жирное, жареное, острое, сладкое и соленое.

Результаты диеты 12 дней станут очевидны уже на первых порах. В первые же дни организм активно начнет использовать лишние запасы жира для своего полноценного функционирования. В последующий период интенсивность снижения веса будет увеличиваться.

Таким образом, на момент выхода из диеты, вы гарантированно избавите свое тело от лишних килограмм, и ощутите легкость во всём теле.

Советуем также прочитать про американскую диету для похудения.

Разновидности щадящей диеты по длительности

Щадящая диета на неделю (или 10 дней) гарантирует минус 4-5 кг. Отлично подойдет для нормализации метаболизма и общего оздоровления организма. Диета не является строгой, и ее можно продолжить и на более длительные сроки.

Щадящая диета на месяц обещает потерять до 10 кг. Она подойдет для людей, желающих сбросить большое количество лишнего веса. В программе рациона часто позиционируется сельдерей (корни и стебли), в нем много полезных витаминов и микроэлементов при сравнительно низкой калорийности.

Также предлагается кушать гречневые каши. Ассортимент продуктов и правила диеты остаются таким же, как и в 10-дневном варианте.