Можно ли пить шалфей как чай: лечебное действие настоя

В статье обсуждаем, от чего помогает шалфей, рассказываем о применении шалфея в народной медицине и косметологии. Вы узнаете, как применять шалфей для лечения кожных заболеваний и болезней желудка, боли в горле, а также как использовать лекарственное растение в стоматологии и гинекологии.

Что такое шалфей лекарственный

Шалфей лекарственный — травянистое растение или полукустарник рода Шалфей семейства Яснотковые. В высоту достигает 75 см. Шалфей цветет в июне — июле, плодоносит в период с августа по сентябрь.

Свежую и высушенную траву шалфея используют в кулинарии. Листья растения обладают сильным остропряным ароматом и пряным горьким вкусом. Шалфей добавляют в супы, мясные, рыбные и овощные блюда, салаты. Пряностью ароматизируют сладкие блюда, выпечку и алкогольные напитки, в том числе ликеры. В этой статье вы узнаете, как заваривать чай с шалфеем.

Листья шалфея применение получили в косметологии и народной медицине. Также это растение — хороший медонос, с 1 гектара шалфей дает до 200 кг меда.

 Применение шалфея в кулинарии

Применение шалфея в кулинарии практикуется на многих кухнях мира. В Италии его добавляют в большинство блюд, и в рыбные и мясные блюда, сыры, салаты, напитки. Шалфей называют итальянской пряностью.

В национальной кухне Италии есть много рецептов приготовления телятины и говядины с шалфеем. Шалфей придает мясу аромат и вкус, увеличивает длительность хранения приготовленного блюда.

Как пряность используют молодые листья шалфея, которые сушат и при необходимости измельчают.

Иногда листья шалфея жарят, при этом изменяется вкус пряности. Такой шалфей добавляют в  сэндвичи, бутерброды для улучшения вкуса и аромата.

Свежие листья шалфея используются реже, так как имеют насыщенный аромат и вкус, способный полностью перебить вкус любого приготавливаемого блюда.

Часто добавляют шалфей в первые блюда, супы. Особенно хорошо приправлять шалфеем супы на мясном бульоне с крупами и овощами. Следует точно дозировать закладку пряности, так как в большом количестве  шалфей создает горький привкус.

Шалфей — хороший консервант, шалфей применяют  в маринадах и пищевых консервантах для увеличения срока годности пищевых продуктов.

Добавляют шалфей и в сладости, в начинку блинчиков и пирогов. Можно приправить пряностью кулебяку или пирог с мясом, капустой, рыбой или курицей. Хорошо приправлять шалфеем сыры, творог, масло.

Применяют шалфей в напитках, соусах, кетчупах. Мясо на гриле, шашлык отлично сочетаются с этой пряностью. При этом используется молотый шалфей. Шалфей добавляют в омлеты и яйца, колбасы, мясные полуфабрикаты. Шалфей добавляют в некоторые сорта пива, в прохладительные напитки, лимонады.

Применение шалфея в кулинарии широко распространено не в последнюю очередь благодаря приятному мускатному запаху этой пряности.

Шалфей это лекарственное растение и ароматная пряность, используемая в кулинарии и восточной медицине много веков. Особенно востребован шалфей (его вид — шалфей лекарственный) в медицине, где выраженные антисептические и  тонизирующие его средства используются для лечения и профилактики большого количества заболеваний. В кулинарии приправы на основе шалфея создают неповторимый аромат и вкус большому количеству блюд и напитков. Кроме того полезные свойства шалфея применяются в косметологии и косметической промышленности, так же шалфей используется для украшения и ароматизации парков и садов.

Читайте также:  Духи снятые с производства

[Всего голосов: 5 Средний: 5/5]

Применение шалфея в медицине и косметологии

То, чем полезен шалфей, и обуславливает его применение. В медицине используют листья этого уникального растения.

Польза этого растения неоценима при лечении болезней пищеварительного тракта, почек, печени, всевозможных вирусных инфекций.

Он используется в комплексной терапии при ангине, паротите, бронхите, гингивите, неврите, полиартрите, радикулите, диабете, при болезнях женской половой системы и кожных заболеваниях, фурункулов, язв, ран, ожогов.

Шалфей принимают при проблемах с зачатием. Шалфейный чай приводит к нормализации гормонального фона, так как содержат фитогормон.

В общем-то, список не имеет конца, если коротко, то абсолютно все системы организма отзываются на его действие.

Как приготовить настой из шалфея ?

Как правило из сухой травы шалфея готовят настой.

Для этого 1 ч.л сухого растительного сырья заливают одним стаканом воды, доводят до кипения  на водяной бане и кипятят в течении 15 минут.

45 охлаждают , процеживают и доводят водой до 200 мл. Принимать по 1 ст.л три раза в день.

Этот же настой используют при воспалительных заболеваниях  для полоскания полости и рта и горла. Готовый настой хранят в холодильнике 3 суток.

Также готовят шалфей с молоком от кашля.

При употреблении настоя из шалфея, не стоит забывать делать трехмесячные перерывы продолжительностью в 20 дней.

За это время организм должен вывести избыток смол и дубильных веществ, содержащихся в этом растении. Иначе постоянный прием может закончиться сильнейшей интоксикацией и мигренями.

Шалфей для нашей красоты

Шалфей активно используют косметологии и уходе за нашей внешностью.

  • Против угревой сыпи эффективны мази и бальзамы, так как здесь растение открывает свои антибактериальные, очищающие и противовоспалительные свойства. Кроме того, регулируется работа сальных желез.
  • Для волос, их роста и против перхоти используют ополаскивание настоем  шалфея.
  • Для тонизирования и успокаивания кожи лица — шалфейный лед.
  • Против темных кругов под глазами — шалфейные компрессы.
  • Против себореи, жирного блеска волос, регулировки кожного сала — маски.
  • Для увлажнения кожи и нормализации обмена веществ в ней — крем с экстрактом этого растения.

Готовим вкусно с замечательной приправой

В кулинарии шалфей используется в высушенном виде.

Он входит в состав знаменитых прованский трав.

Как специя, он идеально подчеркивает вкус мяса, овощей, рыбы, салатов, пирогов, супов, соусов, бульонов, сыров. Также его добавляют в напитки.

Состав и полезные свойства шалфея

Еще Гиппократ указывал на полезные свойства этого растения и рекомендовал применять его для придания сил и продления молодости.

В соцветиях и листьях шалфея обнаружено 0,3–0,5 % эфирного масла, в котором содержатся линалоол, уксусная кислота, ароматические смолы, пинен, муравьиная кислота, флавоноиды, а также дубильные вещества.

В семенах шалфея находится около 20 % белка и 30 % жирного масла, которое быстро высыхает, а корни шалфея имеют в своём составе кумарин.

Растению присущи ярко выраженные противовоспалительные, антимикробные, кровоостанавливающие, общеукрепляющие свойства, а также шалфей способен повышать секреторную активность пищеварительного тракта, увеличивать выделение желудочного сока и уменьшать потоотделение.

Читайте также:  Как получить эфирное масло из растений: основные методы

Лекарственные свойства этой целебной травы обусловили её применение в терапии заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, почек, различных вирусных инфекций. Шалфей лекарственный также хорошо подходит для лечения ангины, бронхита, паротита, гингивита, радикулита, полиартрита, неврита, диабета, гинекологических и кожных болезней, ран, язв, фурункулов, ожогов, астмы и многого другого. Этот список можно ещё очень долго продолжать.

Состав и полезные свойства шалфея

Лекарственным сырьем у шалфея служат листья и верхушки растения с цветками.

Состав и полезные свойства шалфея

Строение

Состав и полезные свойства шалфея

Растение является многолетником, достигает максимальной высоты 75 см. Корень твердый и разветвленный. Многочисленные стебли имеют четырехгранную форму и густо усеяны продолговатыми листьями. Цветки имеют неправильную форму, окрашены в фиолетовый или розовато-белый цвет, собраны в соцветия. Плод остается в чашечке.

Состав и полезные свойства шалфея

Цветение начинается со второго года вегетации и продолжается с конца мая до июля. Культивируют шалфей в теплолюбивых регионах России, на Украине, в Крыму, причем и с декоративной целью. Листья имеют сильный запах. Лекарственную ценность представляют верхние части растения и листики, а также соцветия у шалфея мускатного.

Состав и полезные свойства шалфея

Сбор и заготовка

Состав и полезные свойства шалфея

Листья шалфея можно заготавливать все лето, начиная с периода цветения. Их следует срезать на высоте 10 см от земли, отделить от стебельков и уложить ровным слоем на бумагу. Сушку можно проводить как открытым способом в тени, так и в сушилке при Т 40 С. Сырье сохраняет свои свойства в течение 12 мес. после заготовки. Хранить лучше всего в стеклянных банках вне воздействия солнечных лучей.

Химический состав

В листьях шалфея содержатся:

  • фитонутриенты;
  • алкалоиды;
  • флавоноиды;
  • фитонциды;
  • смолы;
  • дубильные вещества;
  • органические кислоты (урсоловая, олеаноловая, хлорогеновая);
  • элементы Na, K, Ca, Cu, Fe;
  • витамины Р, А, С, Е, К, фолиевая кислота, В6, В2, В3 и РР;
  • эфирное масло, богатое терпеновыми соединениями;
  • клетчатка;
  • горечи.

Лечебные свойства и противопоказания приёма шалфея в качестве лекарства мужчинами

Если зачатие не наступает, и выясняется, что проблема в мужском здоровье, то шалфей и тут отличный помощник. Приём травы стимулирует выработку тестостерона и улучшает качество спермы. Поможет шалфей и при воспалительных заболеваниях простаты, снимает отёк, а также улучшит микроциркуляцию крови в половых органах. В лечебных целях мужчине дают настой в расчёте одна столовая ложка сухой травы на стакан кипятка. Достаточно выпивать ¼ стакана 3 раза в день.

Лечебные свойства и противопоказания приёма шалфея в качестве лекарства мужчинами

Шалфейная травка является афродизиаком не только для женщины, но и для мужчины. Можно добавлять сухой шалфей в качестве приправы в любое блюдо или принимать чайными ложками отвар.

Положительное влияние чая с шалфеем на женский организм

Использование этого растения особенно актуально для тех женщин, которые не могут забеременеть. Чтобы получить нужный эффект, необходимо посетить врача, который сможет определить, как заваривать шалфей конкретному пациенту, и составит график приема средств на его основе. Такая терапия окажет благотворное воздействие на женский организм и значительно повысит вероятность зачатия.

Положительное влияние чая с шалфеем на женский организм

Грамотное употребление шалфея может дать и другие полезные эффекты:

  • нормализовать менструальный цикл;
  • успокоить и омолодить организм во время климакса;
  • снизить боли при месячных;
  • уменьшить лактацию в период, когда ребенка переводят на искусственное вскармливание.

Как сделать самогон дома. Простая инструкция в шагов.

Хотите сами приготовить настоящий самогон и почувствовать кайф от самогоноварения? В этой статье я расскажу о том, как приготовить качественный алкоголь у себя дома. Все по полочкам, простым языком, без формул и умных терминов.

Читайте также:  Как приготовить репейное масло в домашних условиях

О самогоне люди знают тысячи лет, но не перестают его готовить и сейчас. Да, в 2019 году супермаркеты завалены алкогольной продукцией различных сортов, но самогоноварение не умирает, а только набирает популярность . И не только потому что покупной алкоголь дорожает (водка от 215 рублей, коньяк минимум 388 рублей), но и потому, что это просто, интересно и вдобавок — в меру безопасно для здоровья!

Самогонщик с «трофеями» — наливки и настойки на самогоне.

В арсенале наших предков не было ни самогонных аппаратов из пищевой стали, ни спиртомеров, ни гидрозатворов. При этом они умудрялись сварить чудесный и безопасный для здоровья напиток. Сегодня в вашем распоряжении куча бонусов в виде доступного оборудования для самогоноварения на любой вкус и кошелек. Вы удивитесь, но существуют даже специализированные магазины для самогонщиков, которые облегчают жизнь настолько, что сделать самогон не сложнее, чем сварить суп.

Прочитайте 5 простых шагов и вы узнаете как сделать свой первый алкоголь.

Основные рецепты настоек шалфея

Приготовление, так же как и употребление лечебных настоек, требуется выполнять, строго следуя назначению и предписанию лечащего врача. В любую из нижеописанных настоек можно добавить для вкуса немного натурального меда или свежеотжатого лимонного сока.

Рецепт 1

На 0,5 литра водки берутся 3 столовые ложки листьев шалфея. Все компоненты смешивают в стеклянной емкости, плотно закрывают крышкой и оставляют в темноте при комнатной температуре на 28 дней. Затем снадобье процеживается и аккуратно переливается в чистую стеклянную тару. Применение лекарственного средства (применение шалфея) производится только по назначению врача.

Основные рецепты настоек шалфея

настойка шалфея

Рецепт 2

На 0,4 литра спирта, который разведен чистой водой, понадобятся 5 ст. ложек цветов растения. Готовится лекарство только в стеклянной таре, которую необходимо оставить настаиваться в холодном месте на три недели. Для лечения настойка шалфея применяется 3 раза за день.

Использование при беременности

Поскольку шалфей провоцирует появление маточных сокращений, его приём внутрь категорически противопоказан женщинам в период беременности.

Если применять настой или любые лекарственные препараты, содержащие экстракт шалфея, высока угроза выкидыша. Кроме этого, растение способно нарушать плацентарное кровоснабжение и негативно воздействует на артериальное давление женщины, вызывая гипертонию.

Однако применение шалфея разрешено в следующих случаях:

  • Для полоскания горла. Беременным женщинам противопоказаны многие медикаментозные препараты, поэтому при воспалении горла можно использовать отвар шалфея.
  • Для профилактики и лечения варикозного расширения вен. Ванночка для ног на основе шалфея является эффективным средством от варикоза, который часто беспокоит женщин в период беременности. Важно, чтобы вода была тёплая (не горячая!), а сама процедура длилась не более 20 минут.

Перед применением любых рецептов народной медицины на основе шалфея необходимо проконсультироваться с врачом.

Можно ли употреблять шалфей как чай ежедневно?

Шалфей является лекарственным растением и имеет способность накапливаться в организме, что может стать причиной опасной передозировки.

Можно добавлять небольшую щепотку сухой травы в зеленый чай, но при этом необходимо учитывать терапевтическую активность шалфея:

  • спазмолитическую;
  • кровоостанавливающую;
  • гепатопротекторную;
  • иммуномодулирующую;
  • противоязвенную;
  • противовоспалительную;
  • диуретическую.
Можно ли употреблять шалфей как чай ежедневно?

Пить настой нужно не более 2 раз в день через полчаса после еды. Чай можно пить как в горячем, так и холодном виде. Принимать шалфей следует в течение 1-2 месяцев при отсутствии противопоказаний.